蒜蓉粉丝蒸虾

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妈妈最喜欢吃海鲜，特别是最喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。 广东接近而且夏天天热，不适合吃得太油腻，趁着这个母亲节亲自想为妈妈做顿饭，没有鲜花，没有礼物，但也许这是对妈妈来说最好的礼物。这道蒜蓉粉丝蒸虾，看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。 铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了，幸福就是那么简单的事情！

蒜蓉粉丝蒸虾的用料

鲜虾 500g 粉丝 5g
食用油 适量 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
白胡椒粉 适量 蒜头 一大个
葱 两根

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解1

步骤1

粉丝用清水提前浸泡半小时。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解2

步骤2

蒜剥皮后剁成蒜蓉。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解3

步骤3

香葱切成葱花。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解4

步骤4

鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解5

步骤5

浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解6

步骤6

热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解7

步骤7

炒好的蒜蓉味料铺在虾背上，放入锅中，中火蒸10分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧

1、虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。 2、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上 3、蒸的时间根据虾的大小调整 4、浇的汁，可根据自己的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉、小米椒都可，只要你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

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分类： 鲁菜 下酒菜 蒸 午餐 咸

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