宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）

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初次尝试成功(´-ωก`)

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 一把半 前腿瘦肉 80g
葱 一根 姜 一小片
皮蛋 2个 花生油 适量
生抽 适量 食盐 适量
蚝油 适量 生粉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解1

步骤1

将瘦肉切片洗净，加适量花生油，生抽，食盐，蚝油，生粉。抓匀静置腌制。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解2

步骤2

大米洗净放入炖盅，加瘦肉，下姜片。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解3

步骤3

加水，自己掌控。盖上盖子，设定煮粥一小时。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解4

步骤4

皮蛋切小在一旁备好。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解5

步骤5

小葱切好。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解6

步骤6

在剩余三十分钟时，打开盖子将皮蛋和葱下锅。盖上盖子继续煮粥。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解7

步骤7

时间到。成品如图。刚出锅不是很好看，要用勺子翻一翻。
宿舍一人食之皮蛋瘦肉粥（电炖版）的做法图解8

步骤8

成品。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

中途开盖子加皮蛋和葱时注意不要被蒸汽烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 茴字有四种写法 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 早餐 咸 咸鲜 锅具

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