香肠面包

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微微0214
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这周五女儿学校要组织出去社会活动，其实就是出去玩耍，每到这个时候就是我要忙碌的时候，她们班里的小朋友都知道我会做东西，所以都跟女儿说让我多做点吃的给她们也吃吃。我是非常乐意女儿带东西进去分享的，可是平时学校不允许带零食，所以就是要等到这样的日子才可以。忙但是也高兴，今天晚上先做了一款面包，这是二狗妈妈的方子，看着还不错吧！@aca北美电器

面包的用料

高筋面粉 180g 牛奶 140g
黄油 20g 酵母 2g
火腿肠 6根 沙拉酱 适量
细砂糖 30g 欧芹碎（或葱花） 适量
盐 2g 鸡蛋液（刷面包表面） 适量
低筋面粉 20g

面包的做法

香肠面包的做法图解1

步骤1

按照先液体后粉类的顺序把牛奶，糖，盐高筋面粉，低筋面粉和酵母放入面包桶内，启动和面程序，15分钟后加入室温软化的黄油继续揉面到结束就可以了，我的面包机是30分钟。
香肠面包的做法图解2

步骤2

盖好，放温暖的地方发酵60到90分钟。(或者放冰箱冷藏发酵12个小时)
香肠面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团用手指插洞，不回缩，不塌陷。
香肠面包的做法图解4

步骤4

揉面垫上撒面粉，把面团排气后平均分成6份，揉圆盖好醒15分钟。
香肠面包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀开。
香肠面包的做法图解6

步骤6

卷起来，收口捏紧。
香肠面包的做法图解7

步骤7

搓长后，首尾相连，捏紧，成为一个圆。
香肠面包的做法图解8

步骤8

把圆圈整理成椭圆形，放在不沾烤盘上。
香肠面包的做法图解9

步骤9

放烤箱二次发酵至原来的2倍。
香肠面包的做法图解10

步骤10

这是发酵好的，因为烤盘太小，面包都粘在一起了！
香肠面包的做法图解11

步骤11

把香肠切成合适的长度，放在圆圈中间，稍按，表面刷全蛋液，挤沙拉酱，撒香葱碎。
香肠面包的做法图解12

步骤12

aca烤箱180度上下火预热好了后，把面包摆入中层，烤20分钟左右即可，注意观察，上色后及时加盖锡纸。
香肠面包的做法图解13

步骤13

烤好了，小心地取出来放凉。
香肠面包的做法图解14

步骤14

等到凉到手温时放入面包袋里即可！自制面包没有防腐剂，所以需要尽快吃掉。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 一人食 一家三口 下午茶 早餐

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