陈皮柠檬膏

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西瓜瓜小丸子
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妈妈是一个爱美的幼教老师，喜欢用柠檬泡水，就想着给她炖一罐陈皮柠檬膏，柠檬美白养颜，陈皮冰糖理气健脾，燥湿化痰。如有常年咳嗽的人，再加20g川贝碾碎同炖也是非常好的！我妈妈不咳嗽，川贝我这里就省掉了。

陈皮柠檬膏的用料

柠檬 4个 老陈皮 2个
冰糖 750g

陈皮柠檬膏的做法

陈皮柠檬膏的做法图解1

步骤1

柠檬先用盐水浸泡十分钟，捞起来再用盐搓一下，清洗干净，晾干表皮水分，去除头尾待用。（一定要擦干水分，有水不好保存容易变质。）
陈皮柠檬膏的做法图解2

步骤2

陈皮可以打成粉？也可以剪成条状，我用了两个完整的陈皮，就是两个完整的橘子皮～
陈皮柠檬膏的做法图解3

步骤3

柠檬切成5mm左右厚，不能切太薄，炖久了就成渣渣了～（注意刀和容器都不能有水！一定要擦干！！！）一层柠檬，一层陈皮一层冰糖，这样铺两次，需要放川贝的，这时候就可以放进去了。
陈皮柠檬膏的做法图解4

步骤4

冰糖一定要多放，不然泡水喝会酸苦，我实实在在的放了一包半的冰糖，还往下压了压。黄塘更好，颗粒太大的话建议先敲碎一点，不用太碎哈～
陈皮柠檬膏的做法图解5

步骤5

盖子包上保鲜膜，以免水沸腾进入容器里。我炖了16个小时。中途加了两三次水，小心不要烧干了。
陈皮柠檬膏的做法图解6

步骤6

最后拿出来装瓶，4个柠檬做出来两瓶，一瓶500ml，等温热一点再装，不要烫到了，不要等凉了再装，凉了就很粘稠了，不好装瓶的。
陈皮柠檬膏的做法图解7

步骤7

装好以后不要急着盖盖子，放置变冷以后再盖，以免瓶子里有水气，盖上盖以后冰箱冷藏，每天早上起来舀两勺冲水喝～ 酸酸甜甜微微苦，超爱

陈皮柠檬膏的烹饪技巧

切记不要舍不得放冰糖哦，因为最后是要冲水喝的，会稀释掉糖分，糖不够多会比较酸苦。制作过程中千万千万不要沾水，做好以后也要用干勺子进去舀。不然会减少保存时间的哦～ 最后祝大家做的开心，吃的愉快～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 西瓜瓜小丸子 编写，未经授权不得转载

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