香润牛腩面

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炖了一大锅牛腩，搭配面条最好不过啦，下班回来，轻轻松松就能搞定一家人的晚餐。别看制作的时间不长，味道却也一点也不逊色哦。小朋友最爱吃这种发酵面条了，不仅吸汤好，而且还非常的好消化，每次他都要吃上这样一大碗，比我吃的还要多呢。

香润牛腩面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 200克	西红柿 2个
牛腩 2斤	土豆 3个
洋葱半个	黄瓜 1根
八角 3个	花椒 2小勺
桂皮 1片	香叶 2片
草果 1个	老抽 4大勺
料酒 5大勺	盐 4小勺
生姜 1块	色拉油适量
香菜适量	芝麻适量
榨菜适量

香润牛腩面的做法

步骤1

牛腩冷水下锅，去除血水，锅中倒入色拉油，将洋葱和生姜炒出香味

步骤2

倒入牛腩，用中火翻炒2分钟左右，出香味，加入所有大料，继续翻炒均匀

步骤3

倒入料酒，炒匀，倒入老抽翻炒均匀

步骤4

撒入盐，炒匀，倒入西红柿块炒匀后，加锅盖，小火焖煮1小时

步骤5

打开锅盖，倒入土豆块，翻炒均匀，小火继续焖煮30分钟即可食用

步骤6

金龙鱼优+活性发酵空心挂面下入开水中，煮6分钟，中途需要加入冷水两次

步骤7

煮好的面条捞起，放入冷水中浸泡

步骤8

取一大碗，舀少量的牛腩汤汁，（没有加水的汤汁会很浓）加入少量的白开水

步骤9

放入面条

步骤10

放入黄瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用

步骤11

口感真的非常香润哦

香润牛腩面的烹饪技巧

只要面条选的好，无论搭配什么食材都好吃，特别喜欢这种发酵面条的味道，吸汤性超级强，而且还不会黏黏，炖了一锅牛腩，和这个面条特别搭，家里的小朋友每次都会吃一大碗，因为我用的是加厚铁铸锅炖的牛腩，可以无水焖烧，如果用的是普通的炖锅，需要加入适量的水一起焖烧哦。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

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