下饭菜~酱香梅豆

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夏天快到了，很多人会食欲不振，什么菜都不想吃，今天分享一个我的私房下饭菜~酱香梅豆。哈哈，吃着很开胃啊。 梅豆是芸豆的一种，比较其他芸豆梅豆长得比较有特点，是薄薄的，宽宽的。吃着口感会发柴一些。梅豆结豆很多，在在家门前，或者田埂地头种上几棵，基本整个夏天都有吃不完的梅豆。 我妈妈在老家也会种几棵，做饭前去豆架前摘一大篮子，摘摘炒着吃很好吃。现在好怀念老家的田园生活啊！现在想吃就只能去菜市场买一些来了。 今天中午炒了这个梅豆，加了一点香菇辣酱，味道超赞，简单的家常做法， 吃着却是很下饭。

下饭菜的用料

梅豆 一盘 蒜粒 两粒
香菇酱 三小勺

下饭菜的做法

下饭菜~酱香梅豆的做法图解1

步骤1

准备好食材。
下饭菜~酱香梅豆的做法图解2

步骤2

梅豆摘取两头的硬角，洗净后切成细丝
下饭菜~酱香梅豆的做法图解3

步骤3

蒜粒切薄片，热锅倒油爆锅，
下饭菜~酱香梅豆的做法图解4

步骤4

接着放两勺香菇酱。
下饭菜~酱香梅豆的做法图解5

步骤5

翻炒出香味
下饭菜~酱香梅豆的做法图解6

步骤6

加入切好的梅豆丝翻炒。加少许的盐，本身香菇酱就是咸的，盐要比正常放的量少一些。
下饭菜~酱香梅豆的做法图解7

步骤7

炒至梅豆变软，中间盖锅盖2分钟， 梅豆炒熟就好了。
下饭菜~酱香梅豆的做法图解8

步骤8

最后加少许的鸡精提味出锅。
下饭菜~酱香梅豆的做法图解9

步骤9

酱香的味道开胃下饭。
下饭菜~酱香梅豆的做法图解10

步骤10

吃着很好吃，也可以加肉片炒，同样美味。

下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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