家常鱼头泡饼

独家
9.6万 浏览 537 收藏
收藏
Aimeebear
Aimeebear
＋ 关注

家常鱼头泡饼的用料

姜 5片 蒜 一头
大料 一个 花椒 10粒
醋 适量 料酒 适量
盐 两克 大饼 两张
胖头鱼 一个 白糖 一小勺
五花肉 50克 小葱 5棵
老抽、生抽 适量 郫县豆瓣酱 两勺儿
干辣椒 5个 腐乳 一块儿

家常鱼头泡饼的做法

家常鱼头泡饼的做法图解1

步骤1

鱼头洗净控水、加少许料酒、盐腌制10分钟左右，肉切丁......
家常鱼头泡饼的做法图解2

步骤2

鱼头用厨房纸吸干水分，锅烧热倒入适量油把鱼煎成两面金黄色即可盛出。待油温低一点儿放入肉和炖料煸炒、加入两勺儿郫县豆瓣酱炒出红油后依次加入料酒、醋、生抽老抽烹香，鱼入锅、加热水末过鱼再放入腐乳、鸡精、白糖和盐盖锅炖15分钟左右即可。
家常鱼头泡饼的做法图解3

步骤3

腌制鱼的空闲时间把饼面准备好，鱼出锅了开始烙饼。刚出锅的饼沾鱼汤儿才好吃
家常鱼头泡饼的做法图解4

步骤4

把饼切成小块儿单放一个盘子，现吃现放......

家常鱼头泡饼的烹饪技巧

五花肉要带皮，炖出来的汤汁浓稠更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 Aimeebear 编写，未经授权不得转载

家常鱼头泡饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常鱼头泡饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常鱼头泡饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 家常鱼头泡饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活