榨菜炒鸡蛋

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sunflower777
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别看食材简单，这道菜可是集颜值及内涵于一身。看起来金黄诱人，吃起来香嫩脆。超级下饭和下面，超级好操作节省时间，只要会炒鸡蛋就能做这道菜；合适节奏快小懒惰又对吃有要求的80，90后。本人比较懒，各个步骤没有附上照片，放心啦，这不会影响你做这道菜的发挥。

榨菜炒鸡蛋的用料

榨菜 一包（小包） 鸡蛋三个
香菇5朵 胡萝卜少许
老干妈一大匙

榨菜炒鸡蛋的做法

步骤1

香菇洗净切小片过水备用，鸡蛋打碎搅拌，胡萝卜丝姜蒜沫备用

步骤2

起锅倒少许油，鸡蛋炒嫩出锅备用

步骤3

小火，锅内倒少许油，放入姜蒜爆香，下入胡萝卜丝炒两下，放入香菇炒两下，放入榨菜炒两下，放入一大匙老干妈，炒两下。见榨菜上色，倒入鸡蛋，翻炒两下，出锅儿。

榨菜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋口感要嫩。所以在炒鸡蛋时，见鸡蛋凝固就准备出锅噢。 2.香菇可以不放。本人喜欢香菇，恰好家里剩了几个就放里了，效果很好，丰富和平衡了整道菜的口感。 3.出锅时可以少量淋点开水或者煮面的米汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 sunflower777 编写，未经授权不得转载

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