11M+杂蔬鸡蛋面条饼：宝宝辅食营养食谱菜谱

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如果宝宝吃够了煮面、拌面、炒面，那再试试今天的这款面条饼吧。不用和面、擀面、发面，简单一搅一烙就可以吃了。而且里面可以偷偷藏各种宝宝不爱吃的蔬菜和肉类，保证宝宝发现不了。这款小饼软软的，稍有点咀嚼能力的宝宝就可以吃。我在里面加入了毛豆和胡萝卜，胡萝卜的营养价值就不用多说了。这个季节正是毛豆大量上市的时候，一定不要错过这种有营养的好食材。毛豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以提高宝宝的免疫力和记忆力，促进宝宝的生长发育和智力发育。因为在饼中加入了鸡蛋和稍稍腌过的肉末，所以煎出来的小饼非常香，趁热吃非常好吃。

杂蔬鸡蛋面条饼的用料

宝宝面条 30克	带荚毛豆 20克
胡萝卜 20克	猪里脊肉 30克
鸡蛋 1个	葱适量

杂蔬鸡蛋面条饼的做法

步骤1

准备食材，这里的肉可以换成牛羊肉，蔬菜也可以换成宝宝喜欢吃的。

步骤2

猪肉切碎，滴入少许宝宝酱油和葱末腌5~10分钟。小一点的宝宝可以不放酱油。

步骤3

毛豆去荚留豆，胡萝卜擦成细丝。

步骤4

毛豆入沸水中焯熟，沥干水分后把外皮剥掉，切碎备用。

步骤5

宝宝面条下沸水中煮熟，捞出沥干水分。一定要控干水分啊，汤太多的话做饼不容易成型。

步骤6

煮好的面条中打入一个鸡蛋，再将腌好的肉末、毛豆碎和胡萝卜倒入搅拌均匀。如果想加点盐调味请在这一步进行，但是如果已经放酱油了，就要少放盐。面条别煮的太早，放久了粘在一起就不好拌开了。

步骤7

不粘锅刷薄薄一层油，倒入面条糊，用铲子均匀摊开。然后盖上锅盖，开小火慢慢煎。煎到饼的上表面凝固，并且露出来的肉丁已经变色就可以打开锅盖了。

步骤8

打开锅盖煎一两分钟让饼定型，然后将饼翻面再煎两分钟左右就可以出锅了。饼有点大，不太好翻面，可以用两个铲子配合着翻。不过即使翻碎了，味道也是好的。

步骤9

这么大的饼，我切成了等份的六块，暖心竟然吃了四块，真是吓到我了。

杂蔬鸡蛋面条饼的烹饪技巧

1.毛豆外面的小薄皮纤维含量高，宝宝吃不易消化，建议去除。豆类吃多容易胀气，需适量添加。 2.一定要开小火，免得外皮糊了里面还没熟。 3.如果担心肉不容易熟，可以先将肉末炒熟或蒸熟。 4.刚开始一定要盖上锅盖，这样把热气和水气锁在锅中，小饼容易熟。翻面前要打开锅盖煎一会，这样有助于饼定型，后面翻面的时候就容易操作了。 5.适合11个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 6.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由暖心宝宝的辅食日常编写，未经授权不得转载

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