麻辣小龙虾

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然儿小食光
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小龙虾，夏季里最会撩动人心的生物，每当夜幕降临街头巷尾都是它的身影，约上三五好友坐在街边的夜市里，喝着冰镇啤酒品尝各种味道的小龙虾，漫无目的闲聊着……夏夜城市的风景。 我家爷最爱麻辣口味的小龙虾，最近得了两包酷克壹佰的麻辣龙虾料，用它做了这份麻辣龙虾，味道出乎意料的好，以后再也不用配各种香料，直接一包酷克麻辣龙虾料搞定。 喜欢辣味重的可以在煸郫县豆瓣酱时加入适量的干辣椒，我是因为孩子不能吃太辣的所以没放。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 姜 10克
花椒 2克 蒜 20克
郫县豆瓣酱 20克 酷克壹佰麻辣龙虾调料 1袋
酱油 5克 香叶 3片
菜籽油 150克 盐 适量
清水 800克

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

将买来的小龙虾放水里反复的清洗几遍，用剪刀剪去小爪子和胡须，再用刷子在流水下将小龙虾洗涮干净。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

将虾尾部的虾线抽出。再次用清水洗净后沥干水分。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

把姜切片，蒜切小块
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

开火热锅，锅里倒入菜籽油。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

将小龙虾倒入锅中过一下油。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

过好油的龙虾捞出备用。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

再次热锅，锅里留炸过龙虾的油，将姜、蒜、香叶、花椒加入锅里小火煸香。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

放入郫县豆瓣酱。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解9

步骤9

继续煸炒出红油。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解10

步骤10

将龙虾倒入锅里，倒入料酒、酱油和麻辣龙虾调料翻炒均匀。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解11

步骤11

加入清水，盖上锅盖大火煮20分钟。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解12

步骤12

最后放入青椒，根据自己的口味加入适量的盐调味。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解13

步骤13

一份撩动人心的麻辣小龙虾完成啦。
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解14

步骤14

跟家人一起分享吧！
麻辣小龙虾#520，美食撩动TA的心！#的做法图解15

步骤15

来来来，啊，张嘴……

麻辣小龙虾的烹饪技巧

喜欢辣味重的可以在煸郫县豆瓣酱时加入适量的干辣椒，我是因为孩子不能吃太辣的所以没放。 麻辣龙虾调料和郫县豆瓣酱本身就有咸味，所以盐根据自己的口味喜欢适量的加入些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载

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