你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾

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又到了吃小龙虾的季节，小龙虾口味可以说是五花八门，最常见的有香辣小龙虾、 啤香小龙虾、蒜蓉小龙虾、 麻辣小龙虾、清蒸小龙虾等等。有一种话梅汁浸泡的冰镇小龙虾，估计你还没吃过吧？

小龙虾的用料

小龙虾 500g 话梅 20g
生姜 10g 大蒜 10g
干辣椒 3个 柠檬 半个
冰糖 10g 生抽 15g
盐 5g 香叶 3片
花椒 3g 桂皮 5g

小龙虾的做法

你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾的做法图解1

步骤1

1、准备好所需要的食材，小心别让龙虾跑出来了呦~
你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾的做法图解2

步骤2

2、取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用
你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾的做法图解3

步骤3

3、锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出
你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾的做法图解4

步骤4

4、在冷却的梅汁中加入生姜片、蒜片、柠檬片然后放入煮好的小龙虾，放到冰箱中冷藏2小时即可食用。

小龙虾的烹饪技巧

剥虾小秘诀：一按,二压,三捏,四抽,先找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压一压，,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离，这才是吃小龙虾高手哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 冬冬的厨房哟 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 锅具 炒 香 煮

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