香辣排骨￨满足爱吃辣

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排骨应该算是餐桌上最常见的肉类食材 大家都爱吃 但是排骨的做法基本都是甜口的 对我这种无辣不欢的人来说有点不够刺激 所以今天就教你做这份爆好吃的香辣排骨，满足爱吃辣的你

香辣排骨的用料

排骨 500g 郫县豆瓣酱 50g
姜 5片 蒜 4瓣
大葱 2大段 生抽 15ml（1勺）
老抽 5ml（1小勺） 冰糖 8粒
平菇 200g 玉米 一根

香辣排骨的做法

香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解1

步骤1

排骨洗净
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解2

步骤2

平菇手撕成条
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解3

步骤3

玉米切段，烧一壶开水
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解4

步骤4

锅内加油烧热，转小火，下排骨，煎至双面金黄后，捞出备用
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解5

步骤5

锅内留底油，烧热以后，加入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解6

步骤6

倒入煎好的排骨，继续翻炒
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解7

步骤7

加入生抽，老抽，稍微翻炒一下，加入冰糖，倒入开水，没过排骨或者稍微多一些都可以，水开后转小火炖30分钟。
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解8

步骤8

30分钟后，加入玉米和平菇，尝一下味道看看是否需要加盐，然后中火炖15分钟
香辣排骨￨满足爱吃辣的做法图解9

步骤9

出锅，完成

香辣排骨的烹饪技巧

1、排骨让师傅切的稍微长一些 2、如果不想煎排骨，也可以焯下水，记得冷水下锅 3、特别的下饭，加的平菇和玉米也超级好吃 4、喜欢吃辣的小朋友可以尝试一下哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-21

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载

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