葱油拌面

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葱油拌面是一道非常简单的面食， 但是有时候其实越简单越难做哦。

葱油拌面的用料

面条： 中筋面粉 200克
盐 2克 水 90克
葱油： 油 适量
葱段 适量 酱汁：
生抽 3勺 老抽 1勺
白芝麻 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

将面条材料用厨房秤成好，倒入揉面盆中，揉面盆装ACA北美电器厨师机1210A中，先开一档打至无干粉状态，然后开三档揉五分钟，揉至面团成团。。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

取出面团，醒2.3分钟。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

面团用擀面杖擀开，擀成薄面片，表面撒一层面粉，将面片叠成三折
葱油拌面的做法图解4

步骤4

用切面板将对折好的面片切成细条。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

切好的面条抖散，抖掉多余的面粉。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

奶锅中加入清水，烧开之后加入面条，煮开，捞起过凉水备用。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

锅中加入适量植物油，开大火，然后加入葱段稍微煸炒一下，转中火，熬制葱段微焦转小火一分钟。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

小碗中加入生抽。老抽。白芝麻
葱油拌面的做法图解9

步骤9

煮好的葱油趁热加入酱汁中，用勺子搅拌一下，然后倒入刚才煮好的面团中翻拌一下，就好啦。
葱油拌面的做法图解10

步骤10

成品图

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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