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家常快手葱油拌面 | 只要三种调料
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北方人曾被葱油面里面浓油赤酱加糖的配方吓退，这次偶然一尝试，妈呀！太好吃的！完全没有油和糖的感觉。只有香香的葱油味。
重点：
①细圆面－煮四分钟
②酱料配方－两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖
详细的请往下看
葱油拌面的做法
步骤1
小葱切成两种，绿色部分切点葱花作为最后的装饰，其他部分切成葱段炸葱油
步骤2
选一个耐烧的锅，热锅冷油50g 我会选择深一点的锅。因为把面捞进来拌，再乘盘，比把葱油浇在盘中的面拌起来方便。且不浪费，出品干净。
步骤3
小火葱段炼油
步骤4
调个酱汁：两勺生抽
步骤5
一勺老抽
步骤6
半勺白糖
步骤7
小葱成金黄色时，可以倒酱汁了。
步骤8
倒入酱汁
步骤9
酱汁再煮一下，关火备用。
步骤10
细圆面一般煮四分钟。 推荐用大一点的锅，不容易扑锅 准备一杯清水，快扑锅时点一些进去。一般煮四分钟需要点三次水左右
步骤11
捞面，直接在酱汁锅里搅拌
步骤12
要成品漂亮，不能一股脑倒到盘子里。而且要用筷子挑起来一些盘旋着放进盘里。
步骤13
撒葱花，开吃啦～葱油拌面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-02
©本菜谱的做法由 草莓森林 编写，未经授权不得转载
草莓森林
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