地三鲜

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一叶耶
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地三鲜的用料

土豆 茄子
青椒 海鲜酱油 两勺
老抽 一勺 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 适量
蒜末 适量 葱花适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆切片，冲过凉水后控干水分备用
地三鲜的做法图解2

步骤2

青椒切段备用
地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块，外面裹一层淀粉备用
地三鲜的做法图解4

步骤4

热锅倒油，油温四五成热下土豆片，一片一片的下，下几片就搅拌一下，这样可以避免水蹦出来
地三鲜的做法图解5

步骤5

土豆片炸至金黄后捞出控油备用
地三鲜的做法图解6

步骤6

将茄子块倒入油锅，勤用筷子翻动
地三鲜的做法图解7

步骤7

炸至金黄捞出备用
地三鲜的做法图解8

步骤8

刚刚炸完茄子的油锅关火，将青椒段倒入油锅炸几秒钟，变色就可捞出控油备用
地三鲜的做法图解9

步骤9

准备一个空碗调汁，海鲜酱油、老抽、盐、十三香都放入碗中搅拌均匀
地三鲜的做法图解10

步骤10

蒜切沫
地三鲜的做法图解11

步骤11

葱切成葱花
地三鲜的做法图解12

步骤12

锅中留一点点底油，加热后倒入蒜末炒出香味
地三鲜的做法图解13

步骤13

将炸好的茄子土豆青椒倒入锅中翻炒均匀后倒入调好的酱汁，翻炒均匀
地三鲜的做法图解14

步骤14

将调好的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可关火出锅，装盘，再配一碗米饭，简直完美
地三鲜的做法图解15

步骤15

最后只需要好好的拍张照片啦

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 一叶耶 编写，未经授权不得转载

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