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藜麦这样做超好吃-自制脆香米
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藜麦含有完全蛋白，并且人体必需的9种氨基酸都具有，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美然而热量缺很低，是轻食减肥的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
巧克力加藜麦口感媲美脆香米，让你能量慢慢。快来一起做超级快手又简单
自制脆香米的做法
步骤1
装备食材： 有机藜麦：20g 巧克力：25g 草莓冻干粉：2g
步骤2
在锅中加入适量的食盐，和藜麦体积差不多就行，大火将盐炒烫。
步骤3
倒入藜麦快速翻炒（因为是有机藜麦，所以不需要清洗）听到锅里发出爆米花的嘭嘭爆裂声时，加快速度翻炒几下离火。离火以后也不停翻炒，直到不再有爆裂声。藜麦君膨胀了。
步骤4
炒好的藜麦会像爆米花一样膨胀起来。将超好的藜麦筛掉盐备用，
步骤5
将水烧烫，一定是烧烫，然后小火保温。
步骤6
将巧克力隔水融化。
步骤7
融化以后加入草莓冻干粉搅匀
步骤8
加入炒好的藜麦，翻拌均匀。不要离水，一直将锅隔水保温。
步骤9
将模具放油纸上，舀适量的藜麦巧克力装入模具稍微整理一下定型。稍微凝固以后再脱模。
步骤10
配方量可以做四块脆香米。让做好的脆香米冷冻十分钟彻底定型。
步骤11
在次融化一点巧克力
步骤12
加入一点点的草莓粉。
步骤13
将定型的脆香米放进去沾一下然后等待巧克力凝固
步骤14
巧克力表面凝固以后就可以吃了，这个巧克力没有调温所以表面是亚光的。
步骤15
欢迎围观我开发更多的藜麦君吃法，有兴趣的小伙伴可以了解一下自制脆香米的烹饪技巧
1.巧克力用什么样的都可以，只要是巧克力就可以。不过可可脂的巧克力会更好吃。
2、盐一定要炒到发烫，不然藜麦无法膨胀。原理和炒米花一样。注意火候，不要炒糊。
3、整形的时候不要使劲压，压实了吃起来就很瓷实，不酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-05-24
©本菜谱的做法由 小熊食光 编写，未经授权不得转载
小熊食光
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