水果冰棒

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雪糕冰棒是炎炎夏日的降温标配了，但是有些爱美的小姐姐担心热量超标，怕长胖不敢吃。其实用木糖醇代替普通的白砂糖来做冰棒，不但能减少40%的热量摄入，而且不被口腔细菌发酵利用，不使血糖升高，品尝甜味的同时，又能防止龋齿。常温下它的甜度与蔗糖相当，低温时甜度是蔗糖的1.2倍，口感也比普通蔗糖更清凉，用来做冷饮刚刚好。接下来一起来做高颜值，好吃又简单的木糖醇水果冰棒吧。

水果冰棒的用料

甘汁园木糖醇 40克	红心火龙果 30克
蓝莓几个	百香果 1个
猕猴桃半个	圣女果几个
柠檬 2片	凉开水适量

水果冰棒的做法

步骤1

1. 准备好水果、模具和木糖醇，我用的是甘汁园木糖醇。 2. 火龙果、猕猴桃去皮切块，百香果挖出果肉，蓝莓和圣女果清洗干净。

步骤2

3. 将木糖醇称量好。因为低温下木糖醇的甜度比蔗糖稍高，所以可根据个人口味酌情调整用量。 4. 将火龙果加少许水，倒入料理机，打成果泥后，拌入木糖醇，搅拌均匀备用。

步骤3

5. 把猕猴桃打成果泥，将木糖醇调入融化，备用。 6. 百香果直接加少许水和木糖醇搅匀到融化即可。

步骤4

7. 将剩余的木糖醇加凉开水搅匀到完全溶解。 8. 把切片的柠檬、圣女果放入冰棍模具中。

步骤5

9. 将冰棍的手柄插好，把果泥、果汁和溶解了木糖醇的水倒入模具中。 10. 盖好模具，放入冰箱冷冻一晚，脱模即可。

步骤6

成品图

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

细节图

水果冰棒的烹饪技巧

1. 水量可根据模具大小调整，至于甜度，入模前可以尝一下。 2. 关于木糖醇：木糖醇是一种天然、健康的甜味剂，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的，在自然界中，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中。 3. 甘汁园袋装木糖醇质地纯净，颗粒均匀细腻，开封后拧盖密封，不容易吸湿受潮。
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创建时间:2019-05-25

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