凉拌鲫鱼

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忆木子
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这就是一道家常菜，一看就会，一做就。。。。自己看着办吧

凉拌鲫鱼的用料

蒜头 3瓣 小米辣 150克
香油 1勺 香醋 3勺
生抽 3勺 鸡精 少许
盐 适量 姜 适量
白糖 3勺 麻油 1勺
葱段 两根 洋葱半个，白芹菜两根

凉拌鲫鱼的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备材料
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼打花刀，加盐，白酒腌制一会。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

洋葱，芹菜，大蒜切丁放进碗里。要大点的碗哟！然后加入盐，把各种材料的香味激发出来。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

腌制20分钟后上锅蒸鱼，上面淋点香油。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

鱼上锅后来准备调料，里面加入鸡精，生抽，醋，白糖，麻油，再倒点香油拌匀。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解6

步骤6

水烧开后上锅蒸15分钟，蒸鱼里面的水不要倒掉，倒进拌料里面。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鲫鱼的做法图解7

步骤7

出锅后把拌好的料均匀的铺在鱼上面。凉拌鲫鱼就做好了。我用的小米辣有点多，很辣。不喜欢吃辣的可以少放小米辣，可以用二荆条替代。

凉拌鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 忆木子 编写，未经授权不得转载

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