三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤

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夏天是烧烤和撸串的旺季，五一过后，各个农家乐的生意更加红火起来！吃野菜，烧烤，撸串，喝啤酒！开启了夏日消遣纳凉模式！以往的烧烤是炭火烤的，有了自然烟火的味道！现在基本都是用电烤！这样更加卫生环保点吧。为了庆祝夏天的到来，周末在家也拉开烧烤的帷幕。碰巧买的涮烤一体锅刚到！可以试一试锅，也可以让我大显身手！论烧烤，虽然吃我不在行，没吃几口就饱了，但是这烤肉我烤的很不错的！烧烤一般选用的是带点筋的略肥的牛肉，这样的肉切成薄片，串好肉，几斤肉切完，手都磨破了皮！ 涮火锅就用了三鲜汤底，这个也自己配制，要汤浓味鲜，可以熬制骨汤，鸡架或者鸡腿和猪大棒骨，去血水后，重新倒入水再大火烧开，小火炖1个小时，用炖好的汤，做三鲜锅底料！味美汤浓！这次比较懒，教大家一个简易的三鲜汤底！好，现在让小编带大家一起来开启这个夏天的涮烤幕式吧！

三鲜龙利鱼火锅的用料

家乐浓汤宝 1块 菌菇各种 适量
瑶柱或者虾米 10克 豆制品 适量
玉米 一个 龙利鱼 200克
番茄 2个 青菜 适量
烧烤类 大虾 适量
鱼丸 一包 牛肉 适量
鸡翅 500克

三鲜龙利鱼火锅的做法

三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解1

步骤1

准备材料：涮烤一体锅，各种菌类，番茄，龙利鱼，鸡翅，鱼丸，青菜，大虾，豆制品等，浓汤宝，瑶柱
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解2

步骤2

香菇去根，切成块
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解3

步骤3

老豆腐切成块
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解4

步骤4

甜玉米切成小段
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解5

步骤5

龙利鱼清洗干净，切成片。龙利鱼刺少，肉质鲜嫩，营养丰富，很适合老人和小孩子食用，
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解6

步骤6

准备三鲜锅锅汤底材料：浓汤宝，大枣，枸杞，姜片，番茄
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解7

步骤7

番茄切成片，姜切成薄片，做三鲜汤底用！ 先把按钮向右扭动，调到火锅位置，火锅状态的灯亮，表示可以工作了。
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解8

步骤8

做的是三鲜汤底涮锅，没有熬制骨汤，就直接用了浓汤宝，姜片，大枣，瑶柱，枸杞，番茄等！锅内加入多半锅水，依次放入上面的食材，做好汤底，最后放入适量盐。
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解9

步骤9

切好的鱼片，放在锅内5分钟左右，即可食用
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解10

步骤10

烧烤，火锅全家福
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解11

步骤11

竹荪提前泡发，菌菇类可以提前下锅，让汤的味道会更鲜美！ 老豆腐切成块，玉米棒切成小段，一边烧烤，一边吃火锅，很是惬意！一顿吃饱吃好，全家人，花了100多！在家做涮烤，丰俭由人，简单好做！
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解12

步骤12

做烧烤这次选用了在超市现买的腌制好的鸡翅，牛肉，鱼丸等，回家可以直接烤。如果自己腌制肉，可以把买好的鸡翅处理干净后，用烧烤料直接腌几个小时再烤。拧开开关，打开到烧烤模式，烤盘涮油放入提前串好的牛肉串，两面烤至金黄，中途撒上辣椒面，盐，孜然粉等，不要忘记给肉串刷油哦！牛肉烤的滋滋冒油！
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解13

步骤13

成品图
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解14

步骤14

烤盘内刷油，放入腌制好的鸡翅！鸡翅烤的过程，注意翻面。
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解15

步骤15

虾处理掉虾头部分的杂质，挑出虾线，放入烤盘，刷上油，虾一会就变红了。烤虾的过程，注意翻面接着可以烤肉丸，烤韭菜，烤金针菇，香菇，随着啦！
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解16

步骤16

成品图
三鲜龙利鱼火锅&自制烧烤的做法图解17

步骤17

成品图

三鲜龙利鱼火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

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