黄焖鸡翅煲·小美的美食

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有点大杂烩即视感，冰箱里拿了一代鸡肉出来解冻，待其解冻完成，到厨房一看。居然是一包鸡翅，心里无数鸡腿由来滑过，什么时候买的鸡翅？这真的是一包鸡翅，那买的鸡肉那去了，还有半只鸡呢？这么大包鸡翅多少钱？今天全部要做完吗？会不会太浪费了。…… 洗洗切切，最后想剩几个，想想剩的几个又能干嘛呢，算了还是放一起煮了吧！这锅鸡翅煲小美能吃3天。

黄焖鸡翅煲的用料

鸡中翅 15个左右	干香菇 5个
干木耳一小把	金针菇小把
青椒 1个	姜蒜适量
生粉适量	白酒适量
酱油适量	生抽适量
老抽适量	油、盐、葱适量

黄焖鸡翅煲的做法

步骤1

鸡中翅中间切断，用白酒、生粉、生抽混合均匀待用。木耳香菇泡发洗净。金针菇青椒葱姜蒜都切配好待用。

步骤2

干净锅适量油，冷油放入泡发的香菇和木耳，转大火混合均匀。

步骤3

加适量水。

步骤4

盖上锅盖焖5分钟，再打开盖子大火收干水分，把木耳和香菇拨到一边。

步骤5

放入腌制好的鸡翅，先单独翻炒鸡翅，把鸡翅翻炒变色（这个步骤如果觉得粘锅，可以适当加点油）。

步骤6

然后再把鸡翅和木耳混合，加适量老抽、生抽、少盐继续混合。

步骤7

加入水、金针菇、葱中火煮5-8分钟。

步骤8

最后下青椒提色即可。

步骤9

真的很好吃哦，特别的下饭

黄焖鸡翅煲的烹饪技巧

真的是一点点盐罗，如果你家的生抽是很咸的那种，就不要加盐，现在的酱油越来越咸了，简直是在抢食用盐的地盘。亲们只管鸡肉这个主料就可以，配料根据自己的喜爱添加，如果全部按照小美这个搭配来也行，毕竟就是为了好吃。小美用的香菇和木耳都是提前泡发的，步骤里面没写泡发这一步骤。事先把木耳和香菇先煮，也是为了能让他们的鲜味更好的散发出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

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分类：家常菜中国菜焖午餐香

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