酿真正的客家黄酒

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这样酿出来的客家黄酒真的超级甜，我坐月子就是靠喝它

客家黄酒的用料

米酒 10斤 糯米 10斤
高梁粟 1斤 黑豆 1斤
上海酒饼 4个

客家黄酒的做法

酿真正的客家黄酒的做法图解1

步骤1

蒸熟10斤糯米
酿真正的客家黄酒的做法图解2

步骤2

把糯米饭放凉，40度左右
酿真正的客家黄酒的做法图解3

步骤3

酒饼压成粉，与糯米混匀
酿真正的客家黄酒的做法图解4

步骤4

把酒饼与糯米混匀
酿真正的客家黄酒的做法图解5

步骤5

等上两天左右
酿真正的客家黄酒的做法图解6

步骤6

高梁粟，黑豆等酒开始发酵了再炒熟倒进去，大约两天就可以倒进去
酿真正的客家黄酒的做法图解7

步骤7

十斤的米酒也一起倒进去
酿真正的客家黄酒的做法图解8

步骤8

一两年就可以喝啦！不过时间越长酒越甜

客家黄酒的烹饪技巧

酒饼与糯米混匀倒进呈的时候不要等冷了再倒入，要温暖的温度才能与酒饼发酵，一定要等一两天才可以倒入酒，千万别没发酵就倒酒进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 ↖(ω)↗猪 编写，未经授权不得转载

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