橄榄菜香肠丁炒豆角

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浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香
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现在是吃长豆角的季节，小时候最喜欢吃榄菜肉末豆角了。可是家里没有肉沫，临时改用冰箱里的腊肠切丁，和橄榄菜、豆角丁一起炒熟，也是一道美味的下饭菜

炒豆角的用料

长豆角 400克 生姜片 2片
橄榄菜 适量 橄榄油 适量
食用盐 适量 蔬之鲜 适量

炒豆角的做法

#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解1

步骤1

准备长豆角
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解2

步骤2

从冰箱取出腊肠解冻复温
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解3

步骤3

准备橄榄菜备用
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解4

步骤4

长豆角掐去两头
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解5

步骤5

用水浸泡、清洗干净
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解6

步骤6

长豆角捞起沥干水份
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解7

步骤7

把所有的长豆角，切成3厘米左右的小段
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解8

步骤8

把腊肠切片后，切成小丁备用
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解9

步骤9

生姜切小块备用
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步骤10

锅里倒入清水，放入切段的豆角
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步骤11

大火煮开约3分钟关火，豆角大约8分熟
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解12

步骤12

豆角捞起沥干水份备用
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步骤13

锅里倒入适量的橄榄油
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步骤14

烧制7成热，加入生姜片煸香
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解15

步骤15

加入切好的腊肠丁
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步骤16

用铲子把腊肠丁翻炒均匀，注意不要用大火炒糊了
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步骤17

看到腊肠丁炒香，两面金黄色
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步骤18

把所有的豆角倒入锅中
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步骤19

用铲子翻炒均匀
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步骤20

加入适量的橄榄菜
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解21

步骤21

用铲子慢慢的翻炒，让橄榄菜和豆角、腊肠丁入味均匀
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解22

步骤22

加入适量的食用盐
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解23

步骤23

加入适量的蔬之鲜调味
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解24

步骤24

把所有的调味料拌匀
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解25

步骤25

用铲子慢慢翻炒均匀，让所有的食材入味，即可关火
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解26

步骤26

用盘子盛起食用，菜品颜色搭配也漂亮
#童年不同样，美食有花样#橄榄菜香肠丁炒豆角的做法图解27

步骤27

这样一盘美味可口的橄榄菜香肠丁炒豆角，能让你吃两碗饭

炒豆角的烹饪技巧

1.橄榄菜里有盐分，所以食用盐的用量要减少 2.腊肠也可以换成肉末和火腿肠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 一家三口 晚餐 午餐

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