花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）

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六一儿童节，没孩子也能过呀，谁还不是个宝宝呢！吃完菠萝盖饭、太阳花盖饭，今天换成面，来个愤怒的小鸟鸟巢面，把凉拌荞麦面当作鸟巢，再将鹌鹑蛋折腾成愤怒的小鸟，哈哈哈想想就挺美对吧！

花生酱拌荞麦面的用料

荞麦面 50克 黄瓜 1小截
胡萝卜 1小截 生菜 3片
花生酱 1勺 黑芝麻 少许

花生酱拌荞麦面的做法

#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解1

步骤1

黄瓜切丝；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解3

步骤3

生菜洗净备用；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋洗净；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解5

步骤5

起锅放入适量清水，并加入少许盐；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解6

步骤6

放入荞麦面煮沸；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解7

步骤7

再次沸腾后倒入适量冷水继续煮至面条能被筷子夹断即可；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解8

步骤8

捞出过凉水，并放入少许油防止粘连；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解9

步骤9

锅中继续放入鹌鹑蛋、胡萝卜丝；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解10

步骤10

煮至胡萝卜丝变色变软取出过凉水备用；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解11

步骤11

鹌鹑蛋煮熟过凉水剥壳备用；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解12

步骤12

取一碗勺入一勺花生酱，倒入2倍热水，再倒入半勺生抽、半勺醋、1勺糖搅拌均匀成酱汁；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解13

步骤13

洗净的生菜择掉菜茎，依次放置碗边；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解14

步骤14

将面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱汁倒至盆里，搅拌均匀；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解15

步骤15

将搅拌好的面条放入碗中，中间可留出点点低凹处；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解16

步骤16

胡萝卜切小三角薄片；
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解17

步骤17

用刀在鹌鹑蛋下三分之二处割一个小口后放入胡萝卜块（尖角朝外），再将芝麻粘在其上位置；（如图示）
#童年不同样，美食有花样#花生酱拌荞麦面（愤怒的小鸟鸟巢面）的做法图解18

步骤18

再将装好的鹌鹑蛋放入面条中间即制作完成；

花生酱拌荞麦面的烹饪技巧

1、酱汁调配可按自己喜好，建议不要太浓稠，太稠面条粘连鸟巢不够立体； 2、荞麦面可替换成其他面条； 3、生菜也可替换成西兰花围绕一圈；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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