BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿

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蒜香烤鸡腿的用料

去骨大鸡腿肉 一只 蒜蓉 适量
鲜香茅草 适量 粘米粉或玉米淀粉 少许
苏打水&雪碧 各一勺 红芸豆 适量
盐 适量

蒜香烤鸡腿的做法

BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法图解1

步骤1

红芸豆提前泡发20分钟，煮熟备用
BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法图解2

步骤2

去骨鸡腿肉用刀斜的片一下便于入味，注意，皮不要片断
BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法图解3

步骤3

腌制鸡腿肉：加入盐、蒜蓉（搅碎的蒜蓉和蒜蓉汁一起放进去）、香茅草，搅拌均匀，腌制十分钟。
BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法图解4

步骤4

腌制好后拿出，去掉表面的蒜蓉颗粒。拿出备好的红芸豆，擀出豆沙，放入鸡腿肉中，均匀裹在肉上。再加入1汤勺苏打水、1汤勺雪碧，搅拌均匀。
BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法图解5

步骤5

加入一勺粘米粉或玉米淀粉，给鸡腿肉挂一层浆
BTV《暖暖的味道》之蒜香烤鸡腿的做法图解6

步骤6

锅烧热，大火，加一点儿油，鸡皮朝下煎制。煎出鸡皮里面的油，两面煎制金黄后出锅。鸡皮里煎出的多余的油倒出来，更健康。

蒜香烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 BTV暖暖的味道 编写，未经授权不得转载

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