咖喱蛋炒饭

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咖喱蛋炒饭的用料

白米饭 1碗 鸡蛋 1个
咖喱 一块 韭菜 少许
盐 一丢丢 芝麻粒 少许
腊肠 一节

咖喱蛋炒饭的做法

#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解1

步骤1

韭菜先用水泡个十来分钟，再冲洗干净然后切碎，腊肠洗干净也切成小丁备用。
#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解2

步骤2

取个碗打入鸡蛋，加一丢丢白糖和适量盐，再再加入10克清水搅拌均匀，然后放锅里煎熟，晾凉后切碎。不粘锅里放一点点食用油，放入腊肠，小火煎至腊肠变透明。
#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解3

步骤3

然后倒入米饭，小火快速炒散
#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解4

步骤4

这时候就可以放入咖喱，继续翻炒均匀。（咖喱提前用微波炉加热一分钟至融化）
#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解5

步骤5

然后放入切碎的韭菜，翻炒片刻
#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解6

步骤6

接着放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前再加入适量盐调味，因为咖喱本身味道浓郁，而且已经带有盐，所以不要再加太多调味料了。
#童年不同样，美食有花样#咖喱蛋炒饭的做法图解7

步骤7

成品图

咖喱蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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