豆角焖土豆

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大大丸子妹
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豆角焖土豆的用料

五花肉 150g 土豆 一个
豆角 250g 油 适量
盐 适量 味极鲜 适量
八角 两颗 蒜 适量
姜 适量

豆角焖土豆的做法

豆角焖土豆的做法图解1

步骤1

五花肉切片，提前用姜水（生姜切片加水）浸泡祛除血水。
豆角焖土豆的做法图解2

步骤2

起锅烧油（一点点）倒入五花肉煸炒出油。
豆角焖土豆的做法图解3

步骤3

五花肉慢慢炼猪油倒入碗中备用。
豆角焖土豆的做法图解4

步骤4

留点猪油在锅中，放入八角和蒜片煸炒出香味。
豆角焖土豆的做法图解5

步骤5

倒入豆角煸炒。
豆角焖土豆的做法图解6

步骤6

加适量的味极鲜酱油。
豆角焖土豆的做法图解7

步骤7

加入清水（没过豆角）盖上锅盖焖十分钟。
豆角焖土豆的做法图解8

步骤8

十分钟后倒入土豆块，加入适量的盐继续焖二十分钟。
豆角焖土豆的做法图解9

步骤9

最后倒入之前炼猪油留下的油渣子，煸炒一分钟。
豆角焖土豆的做法图解10

步骤10

最后出锅，撒上葱花。

豆角焖土豆的烹饪技巧

①五花肉炼成猪油焖菜味道更香一点。 ②油渣子最后放入，吃起来口感会更棒一些。 ③焖菜火不用太大，中小火慢慢煮，味道会更好的融入食材中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 大大丸子妹 编写，未经授权不得转载

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