爆炒牛肉片

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思瑶妈咪
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 对于减肥的人群来说也最合适不过啦！

爆炒牛肉片的用料

牛肉 适量 青椒 两个
姜片，蒜瓣，葱段 蚝油 适量
料酒 生抽，老抽，酱油
淀粉或生粉 盐，鸡精
干红辣椒

爆炒牛肉片的做法

爆炒牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉切片在清水里泡出血水洗干净沥出
爆炒牛肉片的做法图解2

步骤2

料酒，胡椒粉，生粉或淀粉，盐，食用油少许，抓均腌制15-20分钟
爆炒牛肉片的做法图解3

步骤3

准备食材，切好备用
爆炒牛肉片的做法图解4

步骤4

家里就这么多辣椒都用了
爆炒牛肉片的做法图解5

步骤5

热锅下油，把腌制好的牛肉片倒入锅里快速滑开，变色捞出 盛盘备用
爆炒牛肉片的做法图解6

步骤6

锅里放油，把葱 姜 蒜，干红辣椒爆香，加青辣椒翻炒，加盐翻炒，再把牛肉倒入锅里翻炒，加少许生抽，少少的老抽，酱油一丢丢，耗油少许翻炒，牛肉炒时间太久会变老，口感就会很差，最后可以加点淀粉水勾芡(也可不用，随自己口味)，加鸡精，出锅
爆炒牛肉片的做法图解7

步骤7

美美哒，口水滴滴答

爆炒牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 思瑶妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 午餐 一家三口 下饭菜

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