红烧排骨面

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秒杀一切面店，吃了这碗排骨面，面店老板快要没生意了简直好吃到爆

红烧排骨面的用料

大排 2块 面条 适量
青菜 6棵 香料：
料酒 1勺 盐 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 1勺 姜 适量
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2-3片 豆蔻 2个
蚝油 适量 油 1勺

红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加入料酒，生姜，焯水，去掉浮沫，汤不要倒掉留着备用
红烧排骨面的做法图解2

步骤2

另起油锅，下姜片爆香，加入排骨煎至两面金黄
红烧排骨面的做法图解3

步骤3

将刚留下来的排骨汤和香料中所有食材加入锅中，盖上盖子小火焖煮一小时左右，直到排骨软烂
红烧排骨面的做法图解4

步骤4

再另起一锅，水中加盐，水开之后加入适量面条
红烧排骨面的做法图解5

步骤5

青菜也顺便煮一煮
红烧排骨面的做法图解6

步骤6

面条捞出来，排骨摆上来，打入适量的排骨汤即可，加上之前做的蒜蓉酱，简直了，超级好吃
红烧排骨面的做法图解7

步骤7

成品

红烧排骨面的烹饪技巧

非常简单的快手餐，喜欢的都可以试试，也可以将排骨换成其他你喜欢的食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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