凉糕（端午节必备）

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爱吃甜食又怕胖的软妹
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我们这儿端午都是吃凉糕，我妈做的凉糕一级好吃，我特意把步骤记下来

凉糕的用料

糯米 适量 红枣 适量
红糖 白糖
蜂蜜 盐

凉糕的做法

凉糕（端午节必备）的做法图解1

步骤1

把红枣煮熟，然后去核，用刀剁碎
凉糕（端午节必备）的做法图解2

步骤2

热一点儿油，准备炒馅儿，这一步主要是为了让红枣馅儿更香
凉糕（端午节必备）的做法图解3

步骤3

油稍微热一点，大概七八成热就把红枣泥倒进去（不能太热否则怕糊）
凉糕（端午节必备）的做法图解4

步骤4

加红糖翻炒
凉糕（端午节必备）的做法图解5

步骤5

加白糖翻炒
凉糕（端午节必备）的做法图解6

步骤6

加入少许蜂蜜
凉糕（端午节必备）的做法图解7

步骤7

最后加入一点点盐，翻炒出锅（这一步非常重要，是为了提香）
凉糕（端午节必备）的做法图解8

步骤8

把煮好的糯米搅一搅（为了使糯米更匀），然后趁热拍一层在案板上，再拍一层枣泥馅儿，最上面再铺一层糯米
凉糕（端午节必备）的做法图解9

步骤9

晾凉切块装盘，根据个人口味撒上白糖即可食用

凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 爱吃甜食又怕胖的软妹 编写，未经授权不得转载

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    / 10 凉糕（端午节必备）的做法步骤

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