三色皮蛋

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皮蛋不要再凉拌啦，放入鸡蛋蒸一蒸，味道很惊艳哦~
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三色皮蛋的用料

皮蛋 3个 火腿肠 1根
鸡蛋 4个

三色皮蛋的做法

#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋去皮切块
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解3

步骤3

容器内刷一层食用油
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解4

步骤4

将皮蛋摆好
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解5

步骤5

火腿肠一切四
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解6

步骤6

摆放在皮蛋上
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解7

步骤7

分离蛋清与蛋黄
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解8

步骤8

将蛋清倒入碗中沒过火腿肠，盖保鲜膜，用牙签扎孔
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解9

步骤9

蒸锅中烧开水，上锅蒸10分钟后取出
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解10

步骤10

倒入蛋黄液
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解11

步骤11

再次上锅将鸡蛋蒸熟
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解12

步骤12

调一点蘸料：一勺生抽
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解13

步骤13

一勺蚝油
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解14

步骤14

一勺醋
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解15

步骤15

一勺辣椒油搅拌均匀
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解16

步骤16

蒸好的皮蛋取出切块
#我要上首焦#三色皮蛋的做法图解17

步骤17

蘸点料汁太美味了

三色皮蛋的烹饪技巧

皮蛋想要切的干净整齐可以直接两手拽线切开~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 凉菜 蒸锅

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