绿豆一口酥

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小小Renee
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一口一个的绿豆酥 口口都是美味 甜甜酥酥的 配上一杯奶茶 感觉真是太美妙了！

绿豆一口酥的用料

水油皮 普通面粉 150g
水 60g 植物油 50g
糖 30g 盐 1g
酥皮 低筋面粉 120g
植物油 70g 馅
绿豆沙 100g

绿豆一口酥的做法

绿豆一口酥的做法图解1

步骤1

将水油皮的所有材料混合在一起，揉成光滑面团
绿豆一口酥的做法图解2

步骤2

将面团静置20分钟左右，盖上保鲜膜，以免变干
绿豆一口酥的做法图解3

步骤3

将油酥的所有材料倒入料理盆中，轻轻搅拌均匀，和成光滑的面团
绿豆一口酥的做法图解4

步骤4

将面团静置20分钟左右，盖上保鲜膜，以免变干
绿豆一口酥的做法图解5

步骤5

将静置好的面团各分成大小均匀的面团，揉成小圆球
绿豆一口酥的做法图解6

步骤6

用水油皮将酥皮包起来，收口向下
绿豆一口酥的做法图解7

步骤7

包好的水油皮
绿豆一口酥的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成椭圆形长条，然后卷起来，静置15分钟左右，盖上保鲜膜
绿豆一口酥的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成椭圆形长条
绿豆一口酥的做法图解10

步骤10

准备好绿豆沙
绿豆一口酥的做法图解11

步骤11

取适量的绿豆沙揉成长条形
绿豆一口酥的做法图解12

步骤12

将绿豆沙放上擀好的油酥皮上
绿豆一口酥的做法图解13

步骤13

包起来，收口朝下，要是不好包的话可以刷一点点水或者鸡蛋液
绿豆一口酥的做法图解14

步骤14

在表面刷上一层鸡蛋液
绿豆一口酥的做法图解15

步骤15

撒上黑芝麻
绿豆一口酥的做法图解16

步骤16

用刀切成大小均匀的小段
绿豆一口酥的做法图解17

步骤17

放入ACA北美电器烤箱中，200度烤25分钟左右
绿豆一口酥的做法图解18

步骤18

烤好的绿豆酥，酥香好吃~~

绿豆一口酥的烹饪技巧

面团在静置的过程中一定要覆盖上保鲜膜，这样可以避免面团变干 包的速度一定要快，因为酥油皮暴露在空气中很容易变干 烤箱可以提前预热好，根据各家烤箱做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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