花生瘦肉汤

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最近，市场上又见新鲜的、带壳的、还有泥土香味的花生上市了。花生仁各大饱满，粉嫩水灵，这样的花生用来煮汤正好，老规矩，汤底用了新鲜的猪肉。肉，柴柴他们吃；汤，我们喝；花生，我们也吃。汤清澈鲜美，花生粉糯香甜，这样的汤水喝一碗怎么够？

花生瘦肉汤的用料

带壳花生 500g 瘦肉 500g
姜 3片 盐 适量

花生瘦肉汤的做法

花生瘦肉汤的做法图解1

步骤1

挑选饱满的带壳花生；
花生瘦肉汤的做法图解2

步骤2

挑选饱满的带壳花生；
花生瘦肉汤的做法图解3

步骤3

瘦肉阿花切大块，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后，取出冲洗干净浮沫；
花生瘦肉汤的做法图解4

步骤4

砂锅煮开水，下猪肉，煮开后转小火转40分钟；
花生瘦肉汤的做法图解5

步骤5

加入花生，再用小火煮1个小时；
花生瘦肉汤的做法图解6

步骤6

出锅前，加盐调味即可。

花生瘦肉汤的烹饪技巧

用瘦肉煮汤，大概1个半小时，肉味就已经渗透到汤里，汤水也比较清鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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