广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤

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二姑娘MM
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今晚炖个清清淡淡又简单润燥的广式瘦肉汤。 一块瘦肉，几粒桂圆，一小撮枸杞，几片姜就能成就一盅汤。

瘦肉汤的用料

瘦肉 300克 枸杞 5克
桂圆 6~7粒 姜 2~3片
盐 2克

瘦肉汤的做法

广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤的做法图解1

步骤1

瘦肉清洗干净后，切成小块，然后搅成肉沫
广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤的做法图解2

步骤2

姜去皮切成小块
广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤的做法图解3

步骤3

炖盅底下放两片姜，然后把剁好的肉沫放进炖盅。我们家一般都是不浪费食材，汤渣也会吃掉。所以我喜欢用勺子把肉沫揉成肉团子，再放进炖盅里，这样喝汤的时候方便勺，不用炖好后一大团，得挖半天
广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤的做法图解4

步骤4

加入桂圆，枸杞，再加水，我的炖盅有点小，就留一坨肉肉在另外一个炖盅里一起炖
广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤的做法图解5

步骤5

隔水炖约两小时
广式瘦肉水 润燥补气瘦肉汤的做法图解6

步骤6

最后加少许盐调味即可

瘦肉汤的烹饪技巧

天气热，非常简单，但是润燥补气效果很好的瘦肉水喝起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 二姑娘MM 编写，未经授权不得转载

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