蒜蓉粉丝小龙虾

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爱吃菜的大猫
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在外面吃过蒜蓉小龙虾，就回家尝试着自己做了一次，味道不错，尤其是粉丝，老爸闹着不够吃，让下次多做点！所以把菜谱分享给大家！

小龙虾的用料

小龙虾 2斤 生姜 3片
葱 一小把 大蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1小勺 油 适量
蚝油 1小勺 生抽 小半勺
料酒 适量 盐 2克
啤酒 500ml 粉丝 两块

小龙虾的做法

蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾去虾头、虾线、剪掉虾腿，用牙刷一个一个刷干净
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解2

步骤2

将大蒜一部分压成沫，一部分切成片，生姜切片，小米辣打碎，香菜切段。
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解3

步骤3

将两方块粉丝用开水浸泡备用
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解4

步骤4

锅内烧热油，转小火，先放入蒜末炒出香味，再依次加入生抽、蚝油、姜片、小米辣炒香。
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解5

步骤5

淋入粉丝上备用
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解6

步骤6

锅内放油，烧热，倒入龙虾，爆炒，炒到龙虾的屁股卷起来，
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入啤酒500ml
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解8

步骤8

放入几颗冰糖提味
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解9

步骤9

等龙虾汤汁收来差不多了，就关火
蒜蓉粉丝小龙虾的做法图解10

步骤10

将龙虾淋到刚刚做好的粉丝上，撒上香菜，美味的蒜蓉粉丝就做好啦！

小龙虾的烹饪技巧

第一：买龙虾时可以让卖龙虾的给你清理干净哦，回家直接用牙刷刷就好了，如果卖家不给你清理，你就换一家！ 第二：那个细粉丝别用水煮，直接用开水浸泡就行了，不然煮了很容易断，不好吃了 第三：建议做龙虾不放清水，直接用啤酒收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 爱吃菜的大猫 编写，未经授权不得转载

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