火腿蛋炒饭

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上一篇说到一人食如何不剩菜，这一篇就来说说如何不剩饭！ 剩饭怎么办？？ 慢慢告诉你！今天先来一个~

蛋炒饭的用料

红肠（或火腿） 100g 鸡蛋 2个
香菇 3个 卷心菜 4-5片
葱花 适量 青豆 适量
甜玉米 适量 胡萝卜 适量
洋葱 适量

蛋炒饭的做法

火腿蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净备用，甜玉米扒适量玉米粒，胡萝卜红肠切丁，大小根据个人喜好。
火腿蛋炒饭的做法图解2

步骤2

调酱汁备用，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖。
火腿蛋炒饭的做法图解3

步骤3

青豆玉米胡萝卜焯水捞出控水。
火腿蛋炒饭的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打散，加入适量料酒、盐、黑胡椒调味去腥。加一汤匙水可以让蛋更嫩。 热锅下油，油热倒入打散的鸡蛋液，炒至 蛋液凝固约七成熟盛出备用。
火腿蛋炒饭的做法图解5

步骤5

下油，放入葱花洋葱沫爆香，依次放入香 肠青豆玉米胡萝卜丁翻炒。
火腿蛋炒饭的做法图解6

步骤6

再放入米饭快速翻炒
火腿蛋炒饭的做法图解7

步骤7

倒入秘制酱汁不断翻炒。
火腿蛋炒饭的做法图解8

步骤8

再放入鸡蛋和小青菜
火腿蛋炒饭的做法图解9

步骤9

均匀翻炒，觉得淡再加点盐，最后撒点黑胡椒辣椒面提香！出锅装盘。
火腿蛋炒饭的做法图解10

步骤10

完成！

蛋炒饭的烹饪技巧

快手简单的炒饭，用料十足。弟弟不喜欢炒饭里面有大块的料，而我喜欢有大块的料下饭！所以根据个人喜好来切大小块就好。米饭可以提前裹上蛋液调味，会更好炒入味。喜欢干爽炒饭的就多翻炒翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 丫YY丫s 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 一家三口 主食 午餐

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