菠菜斑马纹酸奶戚风

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这是aca北美电器微课堂教的内容，戚风颜色好看，口感细腻，特别好吃。@aca北美电器来一块吧

戚风的用料

鸡蛋 3个 菠菜汁 20克
白砂糖 30g 色拉油 20g
原味酸奶 20g 低粉 40g
牛奶 25g

戚风的做法

#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解1

步骤1

牛奶和油混合均匀，充分乳化。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉。划一字搅拌均匀。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面糊里，搅拌均匀。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊平均分成两份。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解5

步骤5

面糊里分别加入菠菜汁和酸奶。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解6

步骤6

各搅拌均匀。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解7

步骤7

蛋清里滴几滴柠檬汁，三次加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，如图所示。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解8

步骤8

取四分之一蛋白霜到原味酸奶湖里，翻拌均匀，再取四分之一加入里面，翻拌均匀。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解9

步骤9

同样四分之一蛋白霜和菠菜湖混合翻拌均匀，然后菠菜湖倒入到余下的四分之一蛋白霜里翻拌均匀。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解10

步骤10

准备两把勺子，一勺原味蛋糕湖放在6寸模具的中心位置，轻震模具。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解11

步骤11

再舀一勺菠菜湖叠在原味蛋糕湖上，同样轻震模具，如此反复交替放入，每放一勺都要轻震一下模具。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解12

步骤12

放入事先预热好的ACA北美电器烤箱里，150度40分钟左右，具体时间温度根据自家烤箱脾气来。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解13

步骤13

结束后马上取出，摔一下，倒扣，等到完全放凉后脱模，一定要完全放凉。
#父亲节，给老爸做道菜#菠菜斑马纹酸奶戚风的做法图解14

步骤14

切一块，颜色很漂亮，口感细腻，非常好吃。

戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 一家三口 下午茶 拌

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