玉米鸡肉肠

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相信很多宝妈们都想自己来做一款鸡肉肠给家里的小宝宝吃，但买外面的又怕不健康，因为你不知道外面的那些用的是什么肉，添加剂太多了，宝宝吃了会影响。但又想给宝宝做点不同的辅食。自己做的玉米鸡肉肠，这是一款自己动手制作的美味，是用鸡肉、玉米为主料，配合盐和其他辅料制作而成的，放心又实在，味道也不错给宝宝吃既健康又放心。

鸡肉肠的用料

玉米粒： 30克 鸡胸肉： 200克
盐： 2克 细砂糖： 15克
玉米油： 3克 玉米淀粉： 10克
蛋清： 1个 冰水： 10克
蚝油： 2克

鸡肉肠的做法

玉米鸡肉肠的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
玉米鸡肉肠的做法图解2

步骤2

鸡肉切成小丁块备用
玉米鸡肉肠的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉放入料理机里搅成肉泥后放在一个大盆里
玉米鸡肉肠的做法图解4

步骤4

再加放冰水、细砂糖、玉米油、蚝油和盐，还有蛋清，先用筷子搅拌均匀
玉米鸡肉肠的做法图解5

步骤5

最后再加入玉米淀粉，再用筷子顺着一个方向搅拌到上劲，要注意一定要顺时针搅拌到上劲这样做出来的鸡肉肠才好吃
玉米鸡肉肠的做法图解6

步骤6

搅拌好后再加放玉米粒
玉米鸡肉肠的做法图解7

步骤7

用刮刀拌均匀即可
玉米鸡肉肠的做法图解8

步骤8

再装入裱花袋中
玉米鸡肉肠的做法图解9

步骤9

学厨的Hello Kitty硅胶肠模具先用玉米油刷一下，这样能防粘作用好脱模
玉米鸡肉肠的做法图解10

步骤10

再把玉米鸡肉肠泥挤入模具中，这个配方能做8条，如果模具不够挤的话，就用锡纸刷一层油，再挤上鸡肉泥最后再包起来即可
玉米鸡肉肠的做法图解11

步骤11

蒸汽烤箱调100度先预热2分钟，再把玉米鸡肉肠放入蒸汽烤箱中层，蒸汽100度，蒸15分钟。如果没有蒸汽烤箱就用蒸锅来蒸，蒸锅放入水，待水开了再放上后同样的蒸15分钟
玉米鸡肉肠的做法图解12

步骤12

蒸好后再把它拿出来放在边上晾凉，也可以趁热吃
玉米鸡肉肠的做法图解13

步骤13

如果吃不完可以放保鲜袋里再放入冰箱里冷冻保存，要吃时再烤箱烤下，或者是用油煎一煎，这样非常的好吃
玉米鸡肉肠的做法图解14

步骤14

成品图
玉米鸡肉肠的做法图解15

步骤15

成品图

鸡肉肠的烹饪技巧

1、如果没有肠模具可以用锡纸，锡纸剪小块再刷上一层油，把鸡肉泥挤入再包起来，这样即可。 2、建议调味时要搅打上劲，肉肠吃起来才会有弹性好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 VIFC_JIE 编写，未经授权不得转载

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