【蒸】七彩荠菜肉蒸饺

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我擀皮裹馅 金总称重 一切一个准[机智] 分工合作效率还挺高 荠菜肉馅儿的 金总吃了6个[奸笑] 召唤神龙模式 我爸一直都是大厨模式 中西点心样样在行 跟着他学会捏包子裹饺子 父亲节给老爸裹顿饺子也让他高兴高兴

七彩荠菜肉蒸饺的用料

中筋面粉 300g 酵母 2g
细砂糖 15g 温水 150g
蝶豆花粉、红曲粉、竹炭粉、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉 适量

七彩荠菜肉蒸饺的做法

#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解1

步骤1

细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解2

步骤2

将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解3

步骤3

将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解4

步骤4

将面团放在案板上使劲揉搓
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解5

步骤5

揉至表面光滑无毛孔
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解6

步骤6

揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解8

步骤8

将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解9

步骤9

面团搓成长条 切开无毛孔
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解10

步骤10

按需加入各种果蔬粉 揉至均匀光滑 颜色如图所示
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解11

步骤11

将面团擀成饺子皮
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解12

步骤12

中间放上馅儿
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解13

步骤13

捏紧
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解14

步骤14

依次做好放入蒸笼
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解15

步骤15

我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】七彩荠菜肉蒸饺的做法图解16

步骤16

出锅 一窝白胖白胖的

七彩荠菜肉蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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