豆沙华夫饼

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豆沙华夫饼的用料

低筋面粉 200g	牛奶 60克
鸡蛋 50g	白砂糖 15g
低糖红豆沙适量	酵母 3.5g
玉米油 50g	ACA北美电器电子称一台

豆沙华夫饼的做法

步骤1

按照先液体后粉类的顺序，搅拌桶里依次放入牛奶、玉米油、鸡蛋，筛入低筋面粉，加入白砂糖、酵母

步骤2

把搅拌桶安装到厨师机上，先2档混合至无干粉，再换3档揉至光滑的面团，然后盖保鲜膜室温发酵至两倍大

步骤3

发酵好的面团取出放到案板上，按压排出大气泡，分成35g左右一个的小剂子

步骤4

把所有的小面团滚圆，盖保鲜膜醒发30分钟

步骤5

取一个小面团，按压成圆形

步骤6

放上适量豆沙馅

步骤7

包好捏紧收口，放到预热好的华夫饼机上

步骤8

盖紧盖子，烤3分钟左右。烤的过程中可以随时打开观察上色情况，一般烤至表面金黄就可以取出来了。

步骤9

金黄酥脆的华夫饼就做好了

步骤10

怎么样，这个酥脆香浓的豆沙华夫饼学会了吗？欢迎大家给我留言，一起探讨美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友，你的支持，就是我最大的动力！

豆沙华夫饼的烹饪技巧

1、玉米油可以用黄油代替，口感更香浓 2、没有厨师机可以直接手揉，低筋面粉并不需要出膜，揉起来也很快 3、室温比较高的可以冷藏发酵，前一晚揉好面放冰箱冷藏发酵至两倍大，第二天拿出来就可以直接做了 4、检查发酵状态：手指沾面粉，在面团中间戳一个洞，不塌陷不回缩，就是发酵好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

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