蒜蓉金针菇

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就是想让配角变成主角，金针菇在餐桌上很少会当主菜独立上桌，在重庆一般都是火锅、水煮肉片、毛血旺等菜谱的配菜，要么就是列入小吃行列里，所以我觉得，作为一个堂堂正正的食材，长的那么苗条美丽，怎么可以只做配菜呢？所以我给了它一次做主角的机会

蒜蓉金针菇的用料

金针菇 200克 独蒜 3个
姜末 少许 小米椒 两颗
耗油 一勺 味极鲜 两勺
XO酱 半勺

蒜蓉金针菇的做法

#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解1

步骤1

买回来新鲜的金针菇，撕成小份，如图所示。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解2

步骤2

清洗后，开水煮熟，大概三分钟左右
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解3

步骤3

捞出沥干水份备用。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解4

步骤4

准备葱姜蒜末。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解5

步骤5

少油，先下姜蒜末炒香，加入一勺耗油，两勺味极鲜酱油，少许鸡汁，一小勺XO酱，最后加入葱末，再加入小半碗水勾芡。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解6

步骤6

待汤汁有点粘稠即可起锅，直接浇在金针菇上面。
#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉金针菇的做法图解7

步骤7

然后撒上小米椒和葱花，再淋上一点蒸鱼鼓油，最后烧热油浇上就好了。

蒜蓉金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载

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