玉米钢丝面猪骨汤

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爆苗糖
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玉米钢丝面就是玉米面，人们口中常说的包谷面，拌上臊子或辣椒 油 蒜泥 醋 再来点炒好的菜会更好吃 北方人喜欢这样吃 但南方人吃面条 多数喜欢熬汤 今天来熬个玉米胡萝卜猪骨汤 配玉米钢丝面

玉米钢丝面猪骨汤的用料

猪骨 400g 胡萝卜 1条
玉米 1条 姜 2片
盐 少许 细玉米面 150g
土豆淀粉 80g 冷水 180g

玉米钢丝面猪骨汤的做法

玉米钢丝面猪骨汤的做法图解1

步骤1

准备上图材料 猪骨洗净备用
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解2

步骤2

水烧开后放2片姜 倒入猪骨烫出血沫
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解3

步骤3

捞出洗净
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解4

步骤4

把玉米 胡萝卜 猪骨放在高压锅里
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解5

步骤5

中火压15分钟 关火焖35分钟
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解6

步骤6

最后加盐调味 骨头汤就做好了
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解7

步骤7

接着做钢丝面 玉米面用冷水调开 玉米面我用了150g 冷水180g
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解8

步骤8

然后开火煮熟 要不停搅拌 一直搅到面团变干
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解9

步骤9

玉米面团煮好后放至不烫手 加入80g土豆淀粉
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解10

步骤10

搓至光滑面团
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解11

步骤11

分成两半 放蒸屉大火蒸20分钟
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解12

步骤12

蒸熟后的玉米面团需要放凉 放凉再压面没那么粘
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解13

步骤13

这是做好的玉米钢丝面
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解14

步骤14

盛一碗加上玉米胡萝卜猪骨汤很鲜美
玉米钢丝面猪骨汤的做法图解15

步骤15

面条蘸点辣椒酱更好吃

玉米钢丝面猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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