金牌豉汁凉瓜炒牛肉

精品
11.6万 浏览 3495 收藏
收藏
开餐厅的豆豆
开餐厅的豆豆 开餐厅的豆豆
＋ 关注
+
多力滋味
多力滋味 多力滋味
＋ 关注

凉瓜牛肉，是我以前在广州特别喜欢吃的一道菜，凉瓜解暑，口味回甘，牛肉鲜甜，两者搭配起来特别好吃。这次用了多力的压榨一级花生油来做这道菜。另外，本周日将会直播不用烤箱非常适合夏天的慕斯蛋糕的制作，喜欢的朋友记得点击我头像购买吖。

炒牛肉的用料

牛肉 300克 凉瓜 一根
老抽 一勺 蚝油 两勺
姜 3片 蒜 3瓣
鸡蛋清 一个 豆豉 15克
白糖 10克 多力浓香花生油 200克
盐 少许

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料，这次我用的是多力的压榨一级浓香花生油。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉加入蛋清，生粉，生抽，蚝油和多力花生油，抓匀腌制一会。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

凉瓜切成小块，
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

开水烫熟凉瓜
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

起油锅，放入豆豉，蒜泥，姜，干辣椒一个，爆香。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入凉瓜煸炒，因为我不喜欢牛肉泡油，所以这次才用直接翻炒
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入炒至五成熟，加入盐糖调味。
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

炒至九成熟即可出锅，防止牛肉太老。本周日将会直播不用烤箱非常适合夏天的慕斯蛋糕的制作，喜欢的朋友记得点击我头像购买吖。

炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 开餐厅的豆豆 编写，未经授权不得转载

炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活