藕带腊肉

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一次偶然的机会和闺蜜发现了一家隐藏在前门深处的湖北餐厅，深深爱上了泡椒藕带，好吃易做，隔三差五就得来一盘。

藕带腊肉的用料

腊肉 100克 油 适量
泡椒藕带 一袋 青蒜 一根
姜丝 蒸鱼豉油

藕带腊肉的做法

步骤1

青蒜绝对是必不可少的配菜，切成和藕带差不多长短

步骤2

网上买的现成的泡椒藕带，由于家里人不太能吃辣，提前清水清洗一下浸泡几分钟。

步骤3

热锅热油，先炒青蒜，差不多打蔫了再放入腊肉片煸炒，直到肥肉部分都呈现透明色

步骤4

篦干净水分把藕带倒入锅中一起煸炒，因为腊肉本身有咸味，所以到点蒸鱼豉油就OK了，适当加点点点点糖提味，也可以中和一下腊肉的烟熏味。

步骤5

盛盘出锅，全过程也就十分钟左右，好吃易做，两碗饭不是梦。

藕带腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 叭米 编写，未经授权不得转载

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