椰香KITTY戚风蛋糕

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配方为学厨KITTY硅胶模具2个4寸的量

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 35
椰子油 25 低粉 40
巧克力 适量 红丝绒精华（红色色素，色粉） 适量
糖粉 35

戚风蛋糕的做法

椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将椰子油与牛奶放到一起，充分搅打乳化
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋搅拌均匀
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，搅拌之顺滑
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分3次加入糖粉打发
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

从蛋黄糊中取出5克，加入红色色素，搅拌均匀。从蛋白中取出5克与蛋黄糊翻拌均匀
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

将红色的蛋糊装入裱花袋中，挤入学厨KITTY硅胶模具中蝴蝶结与鼻子位置，放入烤箱中烘烤1分钟定型
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，倒入到模具中
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱上150度，下火140，烘烤35到40分钟，ACA这款烤箱带有微蒸功能，烘烤前要添加水哦。出炉倒扣，冷却后脱模
椰香KITTY戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

将巧克力融化后填满眼睛与胡子

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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