羊肉汤

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兔子毛Rowley
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羊肉汤的用料

羊肉 1000g 白芷 半段
香叶 6片 葱段 5-6
姜片 6片 盐 适量
花椒 一把 山代 2片
良姜 一小块 香菜 一小把

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备花椒小半炖篓
羊肉汤的做法图解2

步骤2

白芷掰成一小段一小段，山代两片，良姜一小块
羊肉汤的做法图解3

步骤3

加香叶与花椒一起用开水烫出味
羊肉汤的做法图解4

步骤4

羊肉凉水下锅边出沫边打沫，同时烧壶开水，羊肉出白沫捞出
羊肉汤的做法图解5

步骤5

放入炖锅
羊肉汤的做法图解6

步骤6

加热水、大料开炖，（一个小时后放姜，再过段时间肉用筷子可扎透再放葱，如果需要改刀小块肉，改刀就放葱姜盐）
羊肉汤的做法图解7

步骤7

先大滚10-15min，然后炖两三个小时即可

羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 兔子毛Rowley 编写，未经授权不得转载

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