冬瓜羊肉汤

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这俗话说鱼羊为鲜，羊肉又是我国人民食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醉的含量都比猪肉和牛肉低，因此历来被人们当作冬季进补的佳品。现代医学认为，羊肉大补，可以生气血，冬季吃羊肉更可益气补虚、促进血液循环，增强御寒能力。并且增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医则认为，羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾、是一种良好的滋补强壮品。而冬瓜羊肉汤这道名菜也有很多对人体正向的积极作用。并且还可以益气补虚、利水消肿。冬瓜性寒，羊肉性甘热，两者不温不燥，搭配在一起就是非常好的滋补汤品。含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素，能够补气滋阴、生津健力，特别适合体质虚弱的人群食用，具有很好的食疗滋补作用。前些日子婆婆去农村家里办事，回来的时候除了一些当季的蔬菜之外还有一大块的冬瓜。因为实在太大，我就切了一半给老妈送过去，剩下的这些也够我们家吃上两顿的了。因为我并不是一个爱吃冬瓜的人，往常一年到头也不买一回，所以看到这个冬瓜的时候我第一反应就是做成汤来解决掉。凑巧我最近一直也在想着羊肉汤，那就直接动手做起来吧~
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