炒面片

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故往轻叹
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炒面片的用料

青椒、红椒、蒜苔、西红柿、番瓜 适量 现成面片(可以自己和面揪面片)
蒜、葱

炒面片的做法

炒面片的做法图解1

步骤1

蒜、葱切末备用。
炒面片的做法图解2

步骤2

西红柿切小块备用。西红柿要选水多的，自然成熟的。大棚中的西红柿做出来不好吃。西红柿去皮，懒人就算了直接切。
炒面片的做法图解3

步骤3

青红椒、蒜薹、番瓜切丁备用。
炒面片的做法图解4

步骤4

锅中少来一点油，五成油温下一半葱蒜末，炒香后加入西红柿翻炒，多炒一会，将水炒出来后乘出来备用。
炒面片的做法图解5

步骤5

锅里少一点油，油热将蒜薹、番瓜、青红椒倒入翻炒，断生后加入前面炒好的西红柿酱。加入盐、生抽、花椒粉、蚝油、油泼辣子翻炒。吃不了辣的就别用辣椒油了，可以加入红油或者不加。
炒面片的做法图解6

步骤6

面片炒菜之前先煮好，用凉水过一下，控干水分。
炒面片的做法图解7

步骤7

加入面片，剩下的葱蒜末大火翻炒均匀。
炒面片的做法图解8

步骤8

出锅！成品就是这样了。开吃！再来一瓣蒜，一碗面汤，舒坦！哈哈

炒面片的烹饪技巧

油泼辣子是老家带来的辣椒面自己弄得，野可以用超市买的那种。选的西红柿水分少的话面片下进去容易粘锅，可以少加一点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 故往轻叹 编写，未经授权不得转载

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