火腿肠炒黄瓜

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紫陌zimo
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这道火腿肠炒黄瓜很适合夏天吃，酸酸脆脆特别的开胃，最重要的是特别的简单快手，几分钟就能完成，新手也能完全搞定！

火腿肠炒黄瓜的用料

黄瓜 一根 火腿肠 一根
盐 适量 生姜 半小块
芝麻油 一勺 蒜瓣 三瓣
干辣椒 三个 食用油 少量
香醋 小半勺

火腿肠炒黄瓜的做法

#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，切掉头尾
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解2

步骤2

纵向从中间切一刀，再斜切片，不能太厚，也不用太薄
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解3

步骤3

生姜，蒜瓣切成末
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解4

步骤4

干辣椒切小段
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解5

步骤5

火腿肠斜切片
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解6

步骤6

切好的食材全部放大碗内，加上适量盐，香醋用手抓匀，再盖上保鲜膜腌制一小时左右
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解7

步骤7

腌制好的黄瓜炒制之前倒掉汁水，只留取少许
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解8

步骤8

锅内倒入少量油，倒入腌制好的黄瓜片，再放入火腿肠片
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解9

步骤9

翻炒均匀约十秒即可
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解10

步骤10

装盘后，淋入一勺芝麻油
#花10分钟，做一道菜！#火腿肠炒黄瓜的做法图解11

步骤11

开动啦！酸酸脆脆又辣的口感很是下饭

火腿肠炒黄瓜的烹饪技巧

1:黄瓜尽量腌制一小时以上，口感才会脆爽 2:喜欢口感酸点的就多放点香醋 3:炒制只要翻炒均匀即可出锅，不能炒制时间过长，这样黄瓜颜色容易发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 紫陌zimo 编写，未经授权不得转载

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