红烧五花春笋

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粉红色长耳兔Elaine
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红烧五花肉与春笋。五花肉可以不吃，但是春笋是这个菜的精华呢！米饭，面条，烙饼，馒头，都可以跟这道菜搭配着吃。真是主食杀手呢！

红烧五花春笋的用料

五花肉 200g 春笋 500g
八角 1个 桂皮 1个
葱段 适量 姜片 适量
热水 8cup(s) 冰糖 30g
生抽 1/2cup(s) 蚝油 50ml
老抽 10ml 红曲米 适量

红烧五花春笋的做法

红烧五花春笋的做法图解1

步骤1

笋切成块，五花肉切块洗干净
红烧五花春笋的做法图解2

步骤2

冷水煮五花肉，15分钟
红烧五花春笋的做法图解3

步骤3

把红曲米用纱布包好
红烧五花春笋的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切片
红烧五花春笋的做法图解5

步骤5

八角与桂皮
红烧五花春笋的做法图解6

步骤6

倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮
红烧五花春笋的做法图解7

步骤7

放入五花肉炒
红烧五花春笋的做法图解8

步骤8

放入笋炒
红烧五花春笋的做法图解9

步骤9

倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）
红烧五花春笋的做法图解10

步骤10

烧到五花肉软烂即可出锅

红烧五花春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 红烧 香

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