青椒酿肉

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青椒酿肉的用料

猪肉馅 适量 调味料 适量
青椒 适量 蚝油 1勺
生抽 2勺 白糖 1勺
水淀粉 少许 葱姜蒜 适量

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，去除里边的瓤籽，最好选短点的，头大尾小的深绿色青椒，比较好去籽，青椒表皮擦干水分
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

调制肉馅，根据个人口味调至，肉馅中放入葱姜，盐，鸡精，十三香，老抽，蚝油，鸡蛋，香油，少许淀粉
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

肉馅搅拌均匀
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

往青椒里塞肉馅，可以用筷子捣进入，塞满整根青椒
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

塞好的青椒，塞口处沾上一层干淀粉
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

锅中放油，小火煎制，煎制两面虎皮状
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

加入水，生抽，少许老抽，蚝油，蒜末，少许白糖，煮5分钟左右
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

收下汤汁，也可在汤汁中加入少许水淀粉使其粘稠，青椒太大可以切成小块食用，特别下饭

青椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载

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